Recette facile
Côtelettes de porc aux pommes et à l’érable
Ingrédients
Préparation
Au four
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 165 °C (325 °F).
- Dans une petite casserole, à feu doux, faire fondre la gelée de pomme avec la moitié du sirop d'érable. Réserver.
- Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, faire chauffer l'huile et le beurre et y dorer les côtelettes 2 à 3 minutes de chaque côté. Transférer dans un plat allant au four.
- Badigeonner le porc avec la gelée de pomme à l'érable. Poursuivre la cuisson au four de 7 à 10 minutes.
- Entre-temps, dans la même poêle, à feu moyen, faire revenir l'échalote et les pommes avec le romarin de 3 à 4 minutes. Ajouter les amandes et le reste du sirop d'érable. Poursuivre la cuisson 2 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les épinards sans les faire cuire. Servir aussitôt.
Valeur nutritive par portion
- 420 calories
- 27 g de protéines
- 22 g de lipides
- 29 g de glucides
- 2 g de fibres
- 24 g de sucre
- 135 mg de sodium
