Recette facile
Côtes levées à la bière noire et à l’érable
Ingrédients
Sauce
Préparation
Sur le BBQ
- Dans une grande casserole, porter à ébullition la bière, le bouillon, l'oignon, l'ail, le laurier, le thym, le sel et le poivre.
- Ajouter les côtes levées et cuire à couvert à feu doux 60 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Préchauffer le barbecue à intensité élevée.
- Égoutter les côtes levées cuites et les assécher avec un linge propre.
- Napper de sauce sur tous les côtés et réserver le reste de la sauce pour badigeonner durant la cuisson.
- Réduire l'intensité du barbecue à moyen. Faire griller les côtes levées environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et que les os se détachent facilement de la chair. Couper entre les os pour séparer les côtes.
- Servir avec des légumes grillés sur le barbecue.
Valeur nutritive (par portion)
- 759 calories
- 42 g de protéines
- 39 g de lipides
- 47 g de glucides
- 2 g de fibres
- 27 g de sucres
- 1093 mg de sodium