Les degrés de cuisson
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Rosé
Le thermomètre inséré dans la viande doit indiquer entre 60 °C à 64 °C (140 °F à 147 °F)
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Medium
Le thermomètre inséré dans la viande doit indiquer en 65 °C à 69 °C (149 °F à 156 °F)
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Bien cuit
Le thermomètre inséré dans la viande doit indiquer en 70 °C à 74 °C (158 °F à 165 °F)
Modes de cuisson
En savoir plus sur la cuisson
Pour plus d’informations, visitez notre section Trucs de pro.
Les trucsde pro
Découvrez une variété de trucs pour préparer, cuisiner, déguster et conserver le porc comme un professionnel.
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