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Recette facile

Bol-repas au porc haché, sauce satay aux arachides

10 minutes de cuisson 30 minutes de préparation 4 portions

Ingrédients

Salade de chou kale noir

Sauce satay

Garnitures

Préparation

Sur la cuisinière

  1. Pour le porc, dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire chauffer l’huile et y faire revenir les oignons verts, l’ail et le gingembre 2 minutes. Ajouter le porc haché et cuire, en remuant à l’aide d’une cuillère de bois, de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il commence à dorer. Ajouter la sauce soya, la sauce de poisson et la cassonade. Poivrer. Poursuivre la cuisson 2 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit cuit. Rectifier l’assaisonnement et réserver au chaud.
  2. Pour la salade, dans un bol, masser le chou noir et le chou rouge avec le vinaigre et l’huile. Ajouter les carottes et les radis. Saler et poivrer. Bien mélanger.
  3. Pour la sauce satay, dans un bol, fouetter ensemble tous les ingrédients. Saler et poivrer au goût.
  4. Répartir le riz dans quatre bols. Garnir du porc haché, de la salade de kale, du brocoli, des edamames blanchis, d’arachides et de copeaux de noix de coco. Arroser de la sauce satay.

Valeur nutritive par portion

  • 1008 calories
  • 48 g de protéines
  • 55 g de lipides
  • 91 g de glucides
  • 13 g de fibres
  • 15 g de sucre
  • 1187 mg de sodium
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