Recette facile
Bol express de porc à la coréenne
Ingrédients
Pour le riz
Garnitures au choix
Préparation
Sur la cuisinière
- Dans une grande poêle à feu moyen, faire chauffer l’huile de sésame. Ajouter l’ail et le gingembre et faire revenir 1 minute. Ajouter le porc et cuire à feu moyen-vif, en remuant à quelques reprises, jusqu'à ce qu’il soit légèrement doré, soit environ 5 minutes.
- Ajouter la sauce soya, la cassonade et le gochugaru à la poêle. Poursuivre la cuisson 3 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit cuit et bien laqué de la sauce, en remuant souvent. Saler et poivrer au goût.
Pour le riz
- Ajouter le zeste, le jus de lime et la coriandre au riz. Bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement au besoin.
- Servir le riz et le mélange de porc dans des grands bols de service. Ajouter des garnitures au choix. Servir aussitôt.
