Recette très facile
Filet de porc braisé à l’asiatique
Ingrédients
Préparation
Au four
- Préchauffer le four à 150 °C 300 °F.
- Dans une grande cocotte allant au four, à feu moyen, ajouter 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive et dorer les filets de chaque côté, environ 10 à 12 minutes au total. Saler et poivrer. Retirer et réserver.
- Déglacer avec le vin blanc, en grattant bien le fond de la cocotte pour faire ressortir toutes les saveurs.
- Ajouter l’oignon et l’ail. Cuire pendant 3 à 4 minutes en remuant.
- Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients, à l’exception de la coriandre. Saler et poivrer.
- Retourner les filets de porc dans la cocotte et verser la sauce sur les filets. Bien mélanger.
- Couvrir, amener à ébullition puis déposer au four.
- Cuire pendant 3 heures en arrosant la viande de temps en temps.
- Effilocher le porc à la fourchette et servir sur du riz basmati, arroser avec la sauce dans la cocotte et garnir de coriandre fraîche.
À la mijoteuse
- Vous pouvez aussi faire cuire cette recette à la mijoteuse pendant 7 à 8 heures à basse température.
Valeur nutritive par portion
- 377 calories
- 33 g de protéines
- 9 g de lipides
- 33 g de glucides
- 1 g de fibres
- 24 g de sucre
- 958 mg de sodium
