Filet de porc à la mijoteuse

1 heure 30 minutes à 2 heures de cuisson 5 minutes de préparation 4 portions

Ingrédients

Note : il n'est pas nécessaire de saler la viande puisque la soupe à l'oignon est déjà suffisamment salée.

Préparation

À la mijoteuse

Dans une grande poêle à feu vif, chauffer l’huile et y faire dorer les filets de porc de tous les côtés. Poivrer (voir note) et réserver.
Dans la mijoteuse, mélanger la sauce chili, le sirop d’érable et la soupe à l’oignon. Ajouter les filets de porc et bien les enrober du mélange.
Cuire à basse température 1 heure 30 minutes ou jusqu’à obtenir une température interne à cœur de 57oC (135oF) pour une cuisson rosée. Poursuivre la cuisson 30 minutes supplémentaires pour une viande bien cuite. Retirer les filets de porc de la mijoteuse et les laisser reposer 5 minutes recouverts d’une feuille de papier d’aluminium.
Trancher les filets de porc et napper de sauce. Servir avec un riz au jasmin accompagné de haricots verts sautés à la poêle ou des pâtes de votre choix.

Valeur nutritive par portion