Sauce moutarde à la bière

Ingrédients

• 250 ml 1 tasse de bière foncée
• 30 ml 2 c. à table de sirop d’érable
• 15 ml 1 c. à table de cassonade 
• 2,5 ml ½ c. à thé de curcuma moulu
• 2,5 ml ½ c. à thé de piment de la Jamaïque moulu
• 45 ml 3 c. à table de moutarde à l’ancienne
• 45 ml 3 c. à table de moutarde de Dijon
• 30 ml 2 c. à table de mayonnaise
• Sel et poivre du moulin, au goût