Recette facile
Sauce à spaghetti à la saucisse
Ingrédients
Pour aller plus vite, hacher les légumes au robot.
Préparation
Sur la cuisinière
- Dans une casserole, à feu moyen vif, chauffer l’huile et faire dorer l’oignon environ 5 minutes. Ajouter les légumes, les épices et poursuivre la cuisson en remuant fréquemment environ 10 minutes. Saler.
- Ajouter la chair de saucisse, le porc haché et faire revenir environ 5 minutes.
- Ajouter les tomates, la pâte de tomates, le bouillon, le vin rouge et les feuilles de laurier. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement, environ 2 heures, en remuant fréquemment. Saler et poivrer. Rectifier l’assaisonnement en fin de cuisson.
À la mijoteuse
- Cette recette peut être préparée à la mijoteuse, cependant ne pas ajouter le bouillon. Suivre les mêmes étapes et, au moment de poursuivre la cuisson, transférer le tout dans la mijoteuse. Cuire 5 heures à puissance élevée ou 8 heures à basse température.
