Recette facile
Flanc de porc rôti au cari, aux pommes et aux poireaux
Ingrédients
Préparation
Au four
- Préchauffer le four à 300 °F et placer la grille au centre.
- À l’aide d’un petit couteau, quadriller finement la chair (partie grasse) du flanc de porc, puis l’assaisonner de sel, de poivre et de poudre de cari.
- Placer dans un plat allant au four avec l’ail et les oignons, puis ajouter le bouillon de poulet. Couvrir hermétiquement de papier d’aluminium, puis cuire au four pendant 3 heures.
- Augmenter la température du four à 375 °F. Retirer le papier d’aluminium, puis ajouter les pommes et les poireaux. Remettre au four à découvert pendant 1 heure afin de faire dorer la peau.
- Servir le porc avec les pommes et les poireaux braisés.
Valeur nutritive par portion
- 473 calories
- 31 g de protéines
- 28 g de lipides
- 25 g de glucides
- 4 g de fibres
- 12 g de sucre
- 513 mg de sodium
