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Recette facile

Flanc de porc rôti au cari, aux pommes et aux poireaux

    4 heures de cuisson 20 minutes de préparation 4 portions

    Ingrédients

    Préparation

    Au four

    1. Préchauffer le four à 300 °F et placer la grille au centre.
    2. À l’aide d’un petit couteau, quadriller finement la chair (partie grasse) du flanc de porc, puis l’assaisonner de sel, de poivre et de poudre de cari.
    3. Placer dans un plat allant au four avec l’ail et les oignons, puis ajouter le bouillon de poulet. Couvrir hermétiquement de papier d’aluminium, puis cuire au four pendant 3 heures.
    4. Augmenter la température du four à 375 °F. Retirer le papier d’aluminium, puis ajouter les pommes et les poireaux. Remettre au four à découvert pendant 1 heure afin de faire dorer la peau.
    5. Servir le porc avec les pommes et les poireaux braisés.

    Valeur nutritive par portion

    • 473 calories
    • 31 g de protéines
    • 28 g de lipides
    • 25 g de glucides
    • 4 g de fibres
    • 12 g de sucres
    • 513 mg de sodium
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