Salade niçoise à la longe de porc

Ingrédients

• 454 g 1 lb de rôti de longe de porc du Québec, cuit et coupé en lanières
• 1 litre 4 tasses de roquette ou laitue frisée
• 500 ml 2 tasses de pommes de terre grelots cuites, coupées en deux
• 500 ml 2 tasses de haricots verts cuits
• 1 barquette de tomates cerises, coupées en deux
• 2 mini-concombres, tranchés

Vinaigrette

• 125 ml 1/2 tasse d'huile d'olive
• 45 ml 3 c. à table de vinaigre de vin
• 30 ml 2 c. à table de moutarde de Dijon
• 30 ml 2 c. à table de feuilles de basilic frais, déchirées
• Sel et poivre du moulin, au goût