Soc de porc grillé dans l’huile

Ingrédients

Soc de porc

• 1 soc de porc d'environ 400 g (14 oz), coupé en 8 tranches d'environ 3 mm (1/8 po) d'épaisseur
• Farine, au goût
• 30 ml 2 c. à table d'huile de canola

Marinade

• 250 ml 1 tasse de sauce soya
• 80 ml 1/3 tasse de vin blanc
• 80 ml 1/3 tasse de sucre
• 180 ml 3/4 tasse d'oignons, hachés finement
• 160 ml 2/3 tasse de carottes, hachées finement
• 125 ml 1/2 tasse de céleri, haché finement
• 60 ml 1/4 tasse de saké