Recette très facile
Côtelettes de porc façon “Ranch”
Ingrédients
Crème sure aux herbes
Préparation
Sur la cuisinière
- Dans un bol, mélanger le lait de beurre, l’ail, la poudre d'oignon, la moutarde de Dijon et assaisonner.
- Ajouter les côtelettes, bien les enrober et couvrir.
- Réfrigérer 12 heures ou toute une nuit.
- Dans une grande poêle, à feu élevé, faire fondre le beurre dans l’huile. Y dorer les côtelettes de chaque côté. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson, à feu moyen, environ 3 minutes de chaque côté.
- Réserver les côtelettes sur une assiette et couvrir de papier d’aluminium. Laisser reposer 5 minutes.
- À l’aide d’un couteau d’office, séparer les feuilles de choux de Bruxelles en les coupant à la base.
- Mélanger tous les ingrédients de la crème sure aux herbes et assaisonner.
- Servir les côtelettes de porc avec la crème sure, les pétales de choux de Bruxelles et les raisins coupés en deux.
Valeur nutritive par portion
- 354 calories
- 28 g de protéines
- 22 g de lipides
- 10 g de glucides
- 1 g de fibres
- 5 g de sucre
- 406 mg de sodium
