Recette très facile
Steaks de porc à l’asiatique
Ingrédients
Préparation
Sur la cuisinière
- Dans un grand bol, mélanger l’huile, le vinaigre de riz, la sauce soya et l’oignon vert. Ajouter les steaks et bien les enrober. Couvrir et laisser macérer au réfrigérateur au moins 2 heures (maximum 12 heures). Retirer la viande et réserver la marinade.
- Dans une très grande poêle antiadhésive, à feu moyen-vif, fondre le beurre et y faire dorer les steaks de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré au centre d’un steak indique 61 °C (142 °F) pour une cuisson rosée. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette, couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer 3 minutes.
- Dans la même poêle, faire sauter les champignons 2 minutes. Saler et poivrer. Ajouter la marinade réservée, le bouillon et porter à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes. Incorporer la fécule délayée et laisser épaissir en remuant. Rectifier l’assaisonnement. Servir les steaks et napper de sauce.
Valeur nutritive par portion
- 277 calories
- 28 g de protéines
- 17 g de lipides
- 3 g de glucides
- 1 g de fibres
- 1 g de sucre
- 487 mg de sodium
