Recette facile
Linguines sauce au basilic et tomates séchées
Ingrédients
Préparation
Sur la cuisinière
- Dans une poêle chaude, à feu moyen, faire revenir le porc et l’oignon dans le corps gras choisi, 5 à 6 minutes.
- Ajouter et mélanger les tomates séchées, les tomates concassées, l'ail, le basilic, le vinaigre, le piment, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux, à couvert, pendant 30 minutes.
- Entre-temps, faire cuire les pâtes selon les directives de l'emballage. Égoutter les pâtes et réserver.
- Vérifier l’assaisonnement de la sauce et ajouter le persil.
- Réchauffer les pâtes pendant 1 à 2 minutes en leur ajoutant un peu de beurre ou de crème.
- Servir la sauce sur les pâtes. Accompagner d'une salade de laitue Boston, d’endives et de copeaux de parmesan frais, arrosée d’une vinaigrette à l’ail et d’un petit pain ciabatta aux olives.
Valeur nutritive par portion
- 649 calories
- 39 g de protéines
- 66 g de glucides
- 26 g de lipides
- 5 g de fibres
- 9 g de sucre
- 317 mg de sodium
