Recette très facile
Salade de porc à l’orientale
Ingrédients
Préparation
Sur le BBQ
- Dans un grand bol, mélanger la sauce soya, la sauce hoisin, le vinaigre, l’huile et le gingembre. Réserver 60 ml (¼ tasse) de marinade au réfrigérateur.
- Ajouter les côtelettes dans le reste de la marinade et bien les enrober. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures (ou jusqu’à 12 heures).
- Préchauffer le barbecue à chaleur moyenne ou utiliser une poêle-gril.
- Griller les côtelettes de 3 à 4 minutes au barbecue ou dans une poêle-gril chaude. Retourner les côtelettes et les badigeonner de marinade. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes. Réserver sur une assiette et couvrir de papier d’aluminium. Laisser reposer 3 minutes.
- Dans un bol, mélanger les vermicelles avec les légumes et les germes de haricots. Répartir dans des assiettes et napper avec la marinade réservée. Parsemer d’arachides concassées et de coriandre fraîche. Émincer finement les côtelettes et les déposer sur la salade.
Valeur nutritive (par portion)
- 552 calories
- 54 g de protéines
- 17 g de lipides
- 48 g de glucides
- 8 g de fibres
- 5 g de sucre
- 1366 mg de sodium
