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Recette très facile

Carré de porc barbecue à l’abricot

55 minutes de cuisson 15 minutes de préparation 4 à 6 portions

Ingrédients

Sauce

Carré de porc

Préparation

Sur le BBQ

  1. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
  2. Saler et poivrer le carré de porc, le saisir sur tous les côtés. Placer le carré sur une feuille de papier d'aluminium, le badigeonner de sauce et poursuivre la cuisson à faible intensité de 40 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la température à l'intérieur atteigne 68 °C (155 °F).
  3. Réserver ce qui reste de sauce pour badigeonner durant la cuisson et accompagner la viande au moment de servir.
  4. Retirer le carré du barbecue et laisser reposer 15 minutes avant de couper entre les côtes.
  5. Servir accompagné de la sauce.

Valeur nutritive par portion

  • 415 calories
  • 40 g de protéines
  • 11 g de lipides
  • 39 g de glucides
  • 1 g de fibres
  • 25 g de sucre
  • 528 mg de sodium
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