Recette facile
Bloody caesar, brochettes de porc épicé express
Ingrédients
Brochettes et garniture au bacon
Cocktail
Préparation
Pour les brochettes et la garniture au bacon
- Dans un bol, mélanger les lanières de porc avec les épices à steak, la sauce piquante et la sauce anglaise. Enfiler les lanières en serpentin sur des brochettes en bois. Au besoin, réserver au réfrigérateur.
- Hacher très finement 8 tranches de bacon. Verser dans une petite assiette creuse et saupoudrer de sel de céleri. Réserver.
À la friteuse à air chaud
Pour le cocktail
- Préchauffer la friteuse à air chaud (air fryer).
- Dans un pichet, mélanger le cocktail de tomates et de palourdes, la vodka, le jus de citron, les épices, les sauces et le raifort. Poivrer généreusement.
- Vaporiser ou badigeonner d’huile les brochettes. Cuire 2 minutes à 200 °C (400 °F) à la friteuse à air chaud. Vous pouvez aussi cuire les brochettes environ 1 minute de chaque côté, dans une poêle chauffée à feu moyen vif contenant 15 ml (1 c. à table) d’huile végétale.
- Humecter le rebord de 4 grands verres et les tremper dans la préparation de bacon haché. Remplir de glaçons au ¾ et ajouter la préparation au cocktail de tomates et de palourdes.
- Garnir le cocktail avec les branches de céleri, les quartiers de citron et les tranches de bacon. Insérer un piment sur chaque brochette, puis déposer les brochettes sur chaque verre.
Valeur nutritive par portion
- 328 calories
- 18 g de protéines
- 12 g de lipides
- 18 g de glucides
- 2 g de fibres
- 13 g de sucre
- 1760 mg de sodium
