Recette facile
Côtelettes croustillantes en wraps césar
Ingrédients
Ingrédients pour la sauce césar express
Ingrédients pour les wraps
Préparation
Sur la cuisinière
- Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, déposer la farine. Saler et poivrer généreusement. Dans la deuxième, battre l’œuf. Dans la troisième, mélanger le panko avec le parmesan et le thym. Enlever l’excédent de gras des côtelettes, au besoin. Fariner les côtelettes et secouer pour retirer l’excédent. Tremper les côtelettes dans l’œuf battu, puis les enrober du mélange de panko.
- Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, chauffer l’huile. Cuire les côtelettes de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Déposer sur du papier absorbant et laisser tiédir légèrement. Sur une planche, couper les côtelettes en lanières.
- Pour la sauce, dans un bol, fouetter ensemble la mayonnaise, le parmesan, le jus de citron, les câpres et l’ail. Saler et poivrer.
- Placer les tortillas sur un plan de travail et tartiner de sauce César. Au centre de chaque tortilla, répartir la laitue, le bacon, les lanières de porc, les tomates cerises et les cornichons.
- Replier les extrémités des tortillas vers le centre et rouler fermement. Couper chaque wrap en deux. Servir avec des croustilles cuites en marmite, si désiré.
Valeur nutritive par portion
- 790 calories
- 37 g de protéines
- 44 g de lipides
- 59 g de glucides
- 4 g de fibres
- 3 g de sucre
- 1456 mg de sodium
