Recette facile
Sandwichs de longe de porc aux herbes italiennes
Ingrédients
Ingédients pour les sandwichs
Préparation
Au four
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Sur un plan de travail, saler et poivrer le rôti. Badigeonner le rôti du pesto sur toutes les faces. Dans un plat, mélanger la chapelure, le fromage râpé et les épices. Saler et poivrer. Rouler le rôti dans le mélange de chapelure pour bien l’enrober. Déposer le rôti dans une rôtissoire.
- Cuire au four environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré au centre de la viande indique 60 °C (140 °F). Réserver le rôti sur une assiette et laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer toute la nuit.
- Sur une planche à découper, couper le rôti en tranches fines. Tartiner des tranches de pain de pesto et de dijonaise. Garnir de tranches de porc, de fromage, de poivrons rôtis, d’aubergines marinées, de roquette et de feuilles de basilic.
Valeur nutritive par portion
- 218 calories
- 24 g de protéines
- 9 g de lipides
- 8 g de glucides
- 1 g de fibres
- 1 g de sucre
- 186 mg de sodium
