Recette facile
Falafels de porc
Ingrédients
Pour la tzatziki
Préparation
Sur la cuisinière
- Dans un grand bol, mélanger le porc haché, le persil et le cumin. Saler et poivrer.
- Placer la chapelure dans un bol. Réserver.
- Façonner 12 boulettes avec le mélange de viande et les rouler dans la chapelure.
- Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, chauffer l'huile et y cuire les boulettes de 6 à 8 minutes en les retournant fréquemment.
- Pour servir, placer 3 boulettes au centre de chaque pain. Garnir de tomates en dés, de laitue, de sauce tzatziki et d'hummus. On peut aussi couper les pitas en deux, les ouvrir et les farcir.
- Rouler comme un cornet et sécuriser à l'aide de cure-dents.
- On peut également servir les falafels en bouchées apéritives avec le tzatziki comme trempette.
Pour la tzatiki
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et réfrigérer le temps de préparer les falafels.
Valeur nutritive (par pita)
- 544 calories
- 34 g de protéines
- 23 g de lipides
- 54 g de glucides
- 9 g de fibres
- 3 g de sucre
- 685 mg de sodium
