Recette très facile
Burritos de porc
Ingrédients
Note : vous pouvez aussi faire les Burritos avec la recette d'effiloché de porc à la mijoteuse ou avec des lanières de porc. Cette recette peut être préparée quelques jours à l'avance. Elle se conserve bien au réfrigérateur ou au congélateur.
Préparation
Au four
- Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, faire fondre le beurre et y faire attendrir l’oignon. Ajouter la viande et faire revenir, jusqu’à ce que la viande soit cuite et légèrement dorée. Ajouter les épices. Poursuivre la cuisson environ 2 minutes. Saler et poivrer.
- Verser dans un grand bol, puis ajouter les haricots, le riz et le maïs. Ajouter la sauce piquante et rectifier l’assaisonnement. Réserver.
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Placer les tortillas sur un plan de travail. Y répartir le mélange de viande au centre. Garnir de fromage et de jalapenos.
- Rouler chaque tortilla en rabattant les 2 bouts pour les sceller. Envelopper de papier d’aluminium et cuire au four de 15 à 20 minutes. Servir avec la crème sure et la salsa.
Accompagnements
- Salade verte du jardin (laitue, dés de tomates, radis et concombre émincé à la mandoline) ou maïs grillés.
Valeur nutritive par portion
- 669 calories
- 39 g de protéines
- 31 g de lipides
- 57 g de glucides
- 8 g de fibres
- 3 g de sucre
- 796 mg de sodium
