Name: Riz frit au porc
Prep time: 15 minutes
Cook time: 15 minutes
Total time: 15 minutes + 15 minutes
Yield: 6
Cuisine: Recettes prêtes en 30 minutes
Ingredients: 454 g 1 lb de petites lanières de porc du Québec; 60 ml 1/4 tasse d'huile végétale; 250 ml 1 tasse de chou nappa, émincé finement; 4 oignons verts, émincés (le blanc et le vert séparés); 125 ml 1/2 tasse de poivron vert, coupé en petits dés; 1 branche de céleri, coupée en petits dés; 1 gousse d'ail, hachée; 60 ml 1/4 tasse de petits pois, frais ou surgelés; 1.25 L 5 tasses de riz à grains longs, cuit et refroidi; 15 ml 1 c. à table d'huile de sésame; 60 ml 1/4 tasse de sauce soya; 30 ml 2 c. à table de sauce aux huîtres; 1 œuf, légèrement battu; Sel et poivre du moulin, au goût; Sauce sriracha, au goût

Riz frit au porc

15 minutes de cuisson 15 minutes de préparation 6 portions

Préparation

Sur la cuisinière

Dans une grande poêle, à feu vif, chauffer la moitié de l’huile et y faire dorer légèrement les lanières de porc de 2 à 3 minutes. Réserver sur une assiette.
Dans la même poêle, à feu moyen, faire revenir le chou, le blanc des oignons, le poivron, le céleri et l’ail jusqu'à tendreté. Ajouter les pois. Saler et poivrer. Réserver.
Dans une autre grande poêle, à feu vif, chauffer le reste de l’huile et l’huile de sésame.
Y faire revenir le riz jusqu'à ce qu’il soit légèrement doré. Ajouter la viande, les légumes réservés, la sauce soya et la sauce aux huîtres. Réchauffer et bien mélanger.
Verser l’œuf en filet et poursuivre la cuisson en remuant environ 2 à 3 minutes. Rectifier l’assaisonnement.

Riz frit au porc

Vous pourriez aussi aimer…

Filets de porc à la sauce Buffalo

Macaroni au fromage et au bacon

Côtelettes croustillantes en wraps césar

Sandwich wrap de longe à la thaï

Pâtes à la saucisse, pesto de tomates séchées et feta

Nachos au porc haché

Mousse au chocolat et bacon à l’érable

Casserole déjeuner

Bol protéiné au porc chili-lime