Recette très facile
Échine de porc à la marinade mojo épicée
Ingrédients
Préparation
Au four
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Déposer une grille dans une rôtissoire.
- Dans un plat ou un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Saler et poivrer.
- Bien enrober la viande de marinade.
- Déposer le rôti mariné sur la grille de la rôtissoire. Cuire le porc de 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré au centre de la viande indique 60 °C (140 °F), pour une cuisson rosée. Couvrir le rôti de papier d’aluminium et laisser reposer 15 minutes avant de le trancher.
- Servir avec des haricots verts sautés ou de la salade de chou crémeuse.
Valeur nutritive par portion
- 373 calories
- 39 g de protéines
- 22 g de lipides
- 3 g de glucides
- 1 g de fibres
- 2 g de sucre
- 137 mg de sodium
