Recette facile
Bavettes de porc en salade fraîche
Ingrédients
Salade fraîche
Préparation
- Mélanger l'huile d’olive, le jus et le zeste de lime, le miel, le vinaigre de xérès, la moutarde et l'échalote.
- Utiliser 1/3 de tasse de ce mélange pour y faire mariner les bavettes au moins 30 minutes.
- Partager le reste des ingrédients dans les assiettes et réserver au frais.
- Préchauffer le barbecue à intensité élevée.
- Égoutter la viande et cuire jusqu’à rosée — de 3 à 4 minutes de chaque côté selon l’épaisseur des bavettes.
- Assaisonner durant la cuisson.
- Retirer le porc du barbecue, attendre 2 minutes avant de le trancher.
- Servir sur la salade fraîche arrosée de vinaigrette.
Valeur nutritive par portion
- 546 calories
- 41 g de protéines
- 35 g de lipides
- 17 g de glucides
- 4 g de fibres
- 9 g de sucre
- 505 mg de sodium
