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Recette intermédiaire

Burgers aztèques

6 à 8 minutes de cuisson 30 minutes de préparation 4 portions

Ingrédients

Boulettes de porc

Ingrédients pour la préparation à l'avocat

Préparation

Sur le BBQ

  1. Dans un bol, mélanger la purée d’avocat, le jus de lime, les tomates séchées et le piment. Réserver. Vous pouvez remplacer la préparation à l'avocat par une guacamole du commerce.
  2. Dans un bol, mélanger le porc haché, l'oignon, l'œuf, la moutarde, le sel et le poivre. Façonner 12 boulettes.
  3. Préchauffer le BBQ à chaleur moyenne ou le four, la grille au centre à 350 °F.
  4. Sur la grille du BBQ, sous le gril du four ou dans une poêle gril, à l’aide d’une pince, faire cuire les boulettes de viande, sur toutes les faces, durant 6 à 8 minutes.
  5. Entre-temps, faire griller les pains ou réchauffer les tortillas.
  6. Garnir les pains en commençant par le fromage, la laitue, les boulettes, puis la préparation à l'avocat. Rouler et servir à demi enveloppé de papier ciré pour tenir le tout.
  7. Servir avec des croustilles de maïs et des quartiers de melon.

Valeur nutritive par portion

  • 548 calories
  • 32 g de protéines
  • 25 g de lipides
  • 50 g de glucides
  • 6 g de fibres
  • 3 g de sucres
  • 750 mg de sodium
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