Recette intermédiaire
Burgers aztèques
Ingrédients
Boulettes de porc
Purée d'avocat
Préparation
Sur le BBQ
- Dans un bol, mélanger la purée d’avocat, le jus de lime, les tomates séchées et le piment. Réserver. Vous pouvez remplacer la préparation à l'avocat par une guacamole du commerce.
- Dans un bol, mélanger le porc haché, l'oignon, l'œuf, la moutarde, le sel et le poivre. Façonner 12 boulettes.
- Préchauffer le BBQ à chaleur moyenne ou le four, la grille au centre à 350 °F.
- Sur la grille du BBQ, sous le gril du four ou dans une poêle gril, à l’aide d’une pince, faire cuire les boulettes de viande, sur toutes les faces, durant 6 à 8 minutes.
- Entre-temps, faire griller les pains ou réchauffer les tortillas.
- Garnir les pains en commençant par le fromage, la laitue, les boulettes, puis la préparation à l'avocat. Rouler et servir à demi enveloppé de papier ciré pour tenir le tout.
- Servir avec des croustilles de maïs et des quartiers de melon.
Valeur nutritive par portion
- 548 calories
- 32 g de protéines
- 25 g de lipides
- 50 g de glucides
- 6 g de fibres
- 3 g de sucre
- 750 mg de sodium
