Recette très facile
Burgers à la parisienne
Ingrédients
Mayonnaise rémoulade
Préparation
Sur le BBQ
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise, 15 ml (1 c. à table) de moutarde, les cornichons, les câpres, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre. Réserver au réfrigérateur.
- Préchauffer le BBQ à chaleur moyenne ou utiliser une poêle grill.
- Dans un bol, mélanger le porc, l'oignon, le reste de moutarde et le zeste de citron.
- Façonner 4 galettes de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur et poivrer au goût.
- Sur la grille du BBQ ou dans la poêle grill chaude, faire griller les galettes de porc 3 à 4 minutes par côté. Saler après cuisson.
- Servir dans des pains kaiser garnis de laitue frisée et de la mayonnaise rémoulade préparée.
Valeur nutritive par portion
- 511 calories
- 30 g de protéines
- 27 g de lipides
- 37 g de glucides
- 2 g de fibres
- 4 g de sucre
- 928 mg de sodium
