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Recette facile

Sauté de porc et crevettes au cari

8 à 10 minutes de cuisson 15 minutes de préparation 4 portions

Ingrédients

Préparation

Sur la cuisinière

  1. Dans un wok ou une grande poêle, à feu moyen-vif, chauffer la moitié de l’huile et y faire sauter le porc avec le gingembre.
  2. Ajouter les crevettes et l’ail et cuire de 2 à 3 minutes. Retirer de la poêle et réserver sur une assiette.
  3. Remettre le wok sur le feu, ajouter le reste de l'huile et y faire sauter les légumes. Réserver avec le porc.
  4. Déglacer la poêle avec le jus de mangue. Ajouter le lait de coco, le cari et laisser mijoter 5 minutes. Saler.
  5. Incorporer le porc, les crevettes, les légumes et la mangue à la sauce et réchauffer.

Valeur nutritive par portion

  • 368 calories
  • 37 g de protéines
  • 15 g de lipides
  • 21 g de glucides
  • 5 g de fibres
  • 13 g de sucres
  • 431 mg de sodium
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