Recette très facile
Salade de porc miel et moutarde
Ingrédients
Préparation
Sur la cuisinière
- Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, chauffer 15 ml (1 c. à table) d'huile et y faire dorer la viande de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elle soit cuite. Saler et poivrer.
- Ajouter le vinaigre balsamique, la moutarde, le miel et le reste de l’huile. Remuer pour bien enrober la viande et poursuivre la cuisson 1 minute. Rectifier l’assaisonnement. Réserver sur une assiette et laisser reposer environ 5 minutes. Trancher en fines tranches.
- Répartir le reste des ingrédients dans 4 assiettes. Garnir de porc et arroser de vinaigrette tiède. Poivrer. Servir immédiatement.
Valeur nutritive par portion
- 329 calories
- 25 g de protéines
- 20 g de lipides
- 15 g de glucides
- 3 g de fibres
- 8 g de sucre
- 235 mg de sodium
