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Recette facile

Joues de porc braisées aux cerises et aux épices

3 heures de cuisson 15 minutes de préparation 4 portions

Ingrédients

Sauce

Préparation

Au four

  1. Préchauffer le four à 250 °F et placer la grille au centre.
  2. Assaisonner les joues de porc, puis les enfariner en prenant soin de retirer l’excédent de farine.
  3. Dans une grande poêle, à feu vif, faire chauffer l’huile végétale, puis rôtir les joues de porc de chaque côté. Retirer de la poêle et réserver dans une assiette.
  4. Dans la même poêle, à feu moyen, faire chauffer l’huile végétale, puis rôtir les oignons, l’ail, les épices et la pâte de tomates pendant 3 minutes.
  5. Ajouter le reste des ingrédients, puis porter à ébullition.
  6. Ajouter les joues de porc, couvrir et cuire au four pendant 3 heures, ou jusqu’à ce que les joues se défassent à la fourchette.

Valeur nutritive par portion

  • 507 calories
  • 36 g de protéines
  • 28 g de lipides
  • 28 g de glucides
  • 3 g de fibres
  • 10 g de sucre
  • 559 mg de sodium
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