Recette très facile
Côtelettes de porc au prosciutto et au poivre
Ingrédients
Préparation
Sur le BBQ
- Assaisonner les côtelettes de poivre et d’origan séché. Envelopper chacune d’elles d’une tranche de prosciutto.
- Régler une section du barbecue à feu vif et l’autre à feu doux. Huiler légèrement les côtelettes des deux côtés.
- À feu vif, griller les côtelettes 2 minutes de chaque côté, puis les transférer sur la section à feu doux. Poursuivre la cuisson environ 6 minutes ou jusqu’à ce que le thermomètre, inséré au centre d’une côtelette, indique 61 °C (142 °F) pour une cuisson rosée. Réserver sur une assiette. Couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer la viande 3 minutes avant de servir.
Valeur nutritive (par portion)
- 311 calories
- 32 g de protéines
- 19 g de lipides
- 3 g de glucides
- 1 g de fibres
- 0 g de sucre
- 354 mg de sodium
