Recette facile
Plaque brunch jambon, saucisses et lardons
Ingrédients
Pour ajouter une touche de fraîcheur, ajouter des tomates cerises coupées en deux et de la roquette.
Préparation
Au four
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220°C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Sur une grande plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, mélanger le bacon avec les oignons et les étaler sur la plaque. Y répartir les pommes de terre et les écraser à l’aide d’une fourchette ou d’un pilon. Dans un bol, mélanger l’huile avec l’ail et en badigeonner les pommes de terre. Parsemer d’origan. Saler et poivrer généreusement. Répartir les saucisses sur la plaque.
- Cuire au four 30 minutes. Creuser 4 cavités dans la plaque et y casser les œufs. Saler et poivrer. Répartir le jambon et le fromage tout autour. Poursuivre la cuisson environ 6 minutes ou jusqu’à ce que le blanc des œufs soient cuits.
- Entre-temps, dans un bol, mélanger la crème sure, la mayonnaise, l’ail et l’eau.
- Garnir la plaque d’avocats. Napper de sauce à l’ail et piquante. Garnir d’oignon verts.
