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Recette très facile

Porc chasseur

25 minutes de cuisson 20 minutes de préparation 4 portions

Ingrédients

Préparation

Au four

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen-vif, chauffer l’huile et saisir les côtelettes de chaque côté. Saler et poivrer. Réserver dans un plat allant au four.
  3. Dans la même poêle, à feu moyen, faire fondre le beurre et y faire dorer les champignons. Saler et poivrer. Verser sur les côtelettes.
  4. Toujours dans la même poêle, à feu moyen-vif, faire dorer l’oignon, l’ail et le poivron environ 3 minutes.
  5. Ajouter le vin et porter à ébullition en raclant le fond de la poêle à l’aide d’une cuillère de bois. Réduire le vin de moitié. Ajouter le bouillon, les tomates, le thym, l’origan, le fenouil et la feuille de laurier. Porter à ébullition et cuire 5 minutes. Verser sur les côtelettes et poursuivre la cuisson au four environ 10 minutes.

Valeur nutritive par portion

  • 299 calories
  • 28 g de protéines
  • 13 g de lipides
  • 12 g de glucides
  • 3 g de fibres
  • 5 g de sucres
  • 264 mg de sodium
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