Côtelettes de porc piri-piri

Sur le BBQ

1. Dans un plat, mélanger tous les ingrédients à l’exception des côtelettes. Saler et poivrer généreusement. Ajouter les côtelettes de porc et bien les enrober. Couvrir et réserver au réfrigérateur de 4 à 12 heures.
2. Préchauffer le barbecue à chaleur moyenne ou utiliser une poêle-gril.
3. Griller les côtelettes de porc environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré au centre d’une côtelette indique 60 °C (140 °F) pour une cuisson rosée. Réserver sur une assiette et laisser reposer 5 minutes. Servir avec des pommes de terre en papillote.
4. Vous pouvez aussi utiliser cette marinade pour faire macérer des filets de porc, de la bavette, des cubes ou des lanières.