Recette très facile
Porc aux olives
Ingrédients
Préparation
À l’autocuiseur
- Dans l’autocuiseur, à feu vif, chauffer 30 ml (2 c. à table) d’huile et y faire dorer la viande de tous les côtés. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
- Dans l’autocuiseur, à feu moyen, chauffer le reste de l’huile et y faire dorer légèrement l’oignon. Ajouter l’ail et les épices et poursuivre la cuisson environ 1 minute. Ajouter le reste des ingrédients à l’exception des herbes et bien mélanger.
- Fermer le couvercle de l’autocuiseur. Régler à la fonction viande. Amener sous pression à feu moyen-élevé. Réduire la température à feu moyen doux et laisser cuire 30 minutes.
- Retirer du feu et laisser s’échapper la vapeur. Retirer le couvercle de l’autocuiseur et rectifier l’assaisonnement. Servir sur du couscous et parsemer d’herbes.
Au four
- Mélanger tous les ingrédients et cuire dans une cocotte au four environ 1 heure 30 minutes à 170 °C (325 °F).
À la mijoteuse
- Mélanger tous les ingrédients dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à basse température pendant 4 heures.
Valeur nutritive par portion
- 433 calories
- 35 g de protéines
- 27 g de lipides
- 14 g de glucides
- 3 g de fibres
- 6 g de sucre
- 754 mg de sodium
