Name: Steak de porc en salade fraîche au bacon
Prep time: 15 minutes
Cook time: 6 à 8 minutes
Total time: 15 minutes + 6 à 8 minutes
Yield: 4
Cuisine: Recettes prêtes en 30 minutes
Ingredients: 80 ml 1/3 tasse d'huile de canola; 60 ml 1/4 tasse de jus de lime; 15 ml 1 c. à table de miel; 2.5 ml 1/2 c. à thé de cumin moulu; 1 échalote française hachée; 4 steaks de surlonge de porc du Québec de 150 g (1/3 de lb) chacun; 1 laitue Boston lavée et effeuillée; 375 ml 1 1/2 tasse de tomates cerises; 1 poivron jaune coupé en lanières; 2 boîtes de cœurs de palmier coupés en biais de 398 ml (14 oz) chacune; 15 à 30 ml 1 à 2 c. à table de menthe fraîche hachée; 3 tranches de bacon cuit émincé; Sel et poivre, au goût

Steak de porc en salade fraîche au bacon

6 à 8 minutes de cuisson 15 minutes de préparation 4 portions

Préparation

Sur le BBQ

Mélanger l'huile de canola, le jus de lime, le miel, le cumin et l'échalote.
Utiliser 80 ml (1/3 tasse) de ce mélange pour y faire mariner les steaks au moins 30 minutes.
Partager le reste des ingrédients dans les assiettes et réserver au frais.
Préchauffer le barbecue à intensité élevée.
Égoutter la viande et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté selon l'épaisseur des steaks. Assaisonner durant la cuisson.

Steak de porc en salade fraîche au bacon

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