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Recette très facile

Salade de porc miel et moutarde

7 minutes de cuisson 20 minutes de préparation 4 portions

Ingrédients

Préparation

Sur la cuisinière

  1. Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, chauffer 15 ml (1 c. à table) d'huile et y faire dorer la viande de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elle soit cuite. Saler et poivrer.
  2. Ajouter le vinaigre balsamique, la moutarde, le miel et le reste de l’huile. Remuer pour bien enrober la viande et poursuivre la cuisson 1 minute. Rectifier l’assaisonnement. Réserver sur une assiette et laisser reposer environ 5 minutes. Trancher en fines tranches.
  3. Répartir le reste des ingrédients dans 4 assiettes. Garnir de porc et arroser de vinaigrette tiède. Poivrer. Servir immédiatement.

Valeur nutritive par portion

  • 329 calories
  • 25 g de protéines
  • 20 g de lipides
  • 15 g de glucides
  • 3 g de fibres
  • 8 g de sucre
  • 235 mg de sodium
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