Recette très facile
Escalopes de porc, sauce aux pommes et choux de bruxelles au bacon
Ingrédients
Choux de Bruxelles au bacon
Préparation
Sur la cuisinière
- Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen-vif, chauffer la moitié de l’huile et y faire dorer 2 escalopes 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette au chaud. Répéter l’opération avec le reste de l’huile et des escalopes. Réserver avec les autres escalopes.
- Dans la même poêle, à feu moyen-vif, chauffer le beurre et y faire dorer les pommes de chaque côté environ 2 minutes. Déglacer avec la bière. Verser le jus de pomme et le sirop d’érable. Ajouter la branche de romarin et laisser réduire la sauce 2 minutes. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Rectifier l’assaisonnement au besoin.
- Servir les escalopes de porc avec les pommes et napper de sauce. Accompagner de choux de Bruxelles au bacon.
Choux de Bruxelles au bacon
- Dans une grande poêle, à feu moyen-élevé, dorer légèrement le bacon. Ajouter les choux de Bruxelles et poursuivre la cuisson environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Saler et poivrer.
Valeur nutritive par portion
- 525 calories
- 26 g de protéines
- 29 g de lipides
- 39 g de glucides
- 4 g de fibres
- 28 g de sucre
- 486 mg de sodium
