Recette facile
Escalopes de porc farcies aux légumes, sauce au camembert
Ingrédients
Préparation
- Faire chauffer la moitié de l'huile à feu moyen-élevé dans une poêle à surface antiadhésive. Faire sauter les carottes et la courgette pendant 3 minutes. Répartir cette préparation au centre de chaque escalope. Rouler et fermer avec des cure-dents.
- Dans la poêle, faire chauffer le reste de l'huile à feu moyen. Faire cuire les escalopes 6 à 8 minutes en les retournant en cours de cuisson, puis les retirer, les couvrir et réserver au chaud. Saler et poivrer au goût.
- Dans la même poêle à feu vif, faire sauter les champignons pendant 3 minutes. Déglacer au vin et au bouillon et faire mijoter 2 minutes. Réduire le feu à minimum. Ajouter la crème et le fromage, puis remuer pour faire fondre. Napper les escalopes de cette sauce.
Valeur nutritive par portion
- 432 calories
- 39 g de protéines
- 25 g de lipides
- 6 g de glucides
- 2 g de fibres
- 4 g de sucre
- 421 mg de sodium
