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Recette facile

Mijoté de porc à la choucroute

65 min de cuisson 15 min de préparation 4 portions

Ingrédients

Préparation

Sur la cuisinière

  1. Faire chauffer l'huile dans une casserole à fond épais sur feu moyen-élevé. Faire dorer le porc pendant 3 à 4 min.
  2. Ajouter la choucroute, le vin blanc, le bouillon, le laurier et les baies de genièvre, si désiré. Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter pendant 45 min. Assaisonner au goût.
  3. Au terme de la cuisson, ajouter les oignons verts et les pommes et poursuivre la cuisson 20 minutes à couvert.

Valeur nutritive par portion

  • 303 calories
  • 29 g de protéines
  • 7 g de lipides
  • 21 g de glucides
  • 6 g de fibres
  • 14 g de sucres
  • 1108 mg de sodium
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