Recette très facile
Porc aux poireaux
Ingrédients
Préparation
À l’autocuiseur
- Préchauffer le récipient de l’autocuiseur à la fonction sauté.
- Dans l’autocuiseur, faire fondre 30 ml (2 c. à table) de beurre et y faire dorer la viande, sans la cuire complètement. Saler et poivrer. Parsemer de farine et bien mélanger. Déglacer avec le vin et porter à ébullition en remuant. Réserver sur une assiette.
- Dans l’autocuiseur, fondre le reste du beurre et y faire dorer légèrement la pancetta. Ajouter le poireau et poursuivre la cuisson environ 3 minutes. Verser la viande dans l’autocuiseur et ajouter le reste des ingrédients.
- Fermer le couvercle de l’autocuiseur. Régler à la fonction viande et sélectionner le temps de cuisson à 25 minutes.
- Dépressuriser l'autocuiseur naturellement puis retirer le couvercle. Rectifier l’assaisonnement. Servir et parsemer de thym frais.
Au four
- Cuire dans une cocotte au four environ 1 heure 30 minutes à 170 °C (325 °F).
À la mijoteuse
- Mélanger tous les ingrédients dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à basse température pendant 4 heures.
Valeur nutritive par portion
- 374 calories
- 40 g de protéines
- 16 g de lipides
- 13 g de glucides
- 2 g de fibres
- 3 g de sucre
- 497 mg de sodium
