Recette facile
Rouleaux de porc, sauce aux framboises
Ingrédients
Sauce
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Couvrir le fond d'un plat allant au four avec les oignons. Mélanger les ingrédients des rouleaux et assaisonner. Former des cylindres d'environ 7,5 cm (3po) de long et enfariner.
- Dorer les rouleaux de porc dans l'huile et les déposer sur les oignons. Déglacer la poêle avec le vinaigre et ajouter le reste des ingrédients sauf les framboises. Porter à ébullition et verser la sauce sur le porc.
- Poursuivre la cuisson au four à découvert durant 30 minutes. Arroser durant la cuisson et, 5 minutes avant la fin, ajouter les framboises. Épaissir la sauce avec de la fécule de maïs. Retirer les baies de genièvre entières, réserver les framboises pour le service.
- Servir les rouleaux sur un lit d'oignons, napper de sauce, accompagner de riz et de légumes de saison.
Valeur nutritive par portion
- 616 calories
- 39 g de protéines
- 29 g de lipides
- 49 g de glucides
- 4 g de fibres
- 31 g de sucre
- 287 mg de sodium
