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Recette facile

Macaroni au fromage et au bacon

40 minutes de cuisson 20 minutes de préparation 4 à 6 portions

Ingrédients

Garnitures

Préparation

Sur la cuisinière

  1. Dans une grande casserole à feu moyen, cuire le bacon jusqu'à ce qu’il soit croustillant. Réserver.
  2. Dans la même casserole, déposer le bouillon, le lait et les épices. Porter à ébullition. Ajouter les macaronis et bien mélanger. Saler et poivrer. Réduire le feu et laisser mijoter, à mi-couvert, 20 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites al dente et le liquide presque complètement absorbé, en remuant régulièrement. Retirer la casserole du feu.
  3. Entre-temps, pour la garniture, dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif, faire chauffer l’huile et le beurre. Ajouter la chapelure et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu’elle soit dorée, soit de 3 à 5 minutes. Transférer dans un bol et laisser tiédir. Ajouter le persil, le parmesan et 30 ml (2 c. à table) du bacon cuit. Saler et poivrer.
  4. Ajouter le reste du bacon et les trois fromages dans la casserole de macaronis. Bien mélanger jusqu'à ce que les fromages soient fondus. Ne pas faire bouillir. Rectifier l’assaisonnement.
  5. Servir les macaronis dans des bols. Garnir du mélange de panko.

Valeur nutritive par portion

  • 913 calories
  • 44 g de protéines
  • 42 g de lipides
  • 89 g de glucides
  • 4 g de fibres
  • 12 g de sucre
  • 1518 mg de sodium
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