Les coupes sur demande

Plusieurs coupes de porc moins connues se retrouvent dans les marchés ethniques et sur commande dans certaines boucheries et épiceries spécialisées.

Boncuit à votre goût

Le porc est à son meilleur quand la cuisson est juste parfaite. Pour y arriver, éviter de surcuire la viande de porc et choisissez le meilleur mode de cuisson, selon la coupe.

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