Les lanières

Les lanières sont une découpe provenant du filet, de la fesse, de la longe ou des côtelettes.

Bon à savoir

  • Les lanières peuvent être utilisées pour concocter de délicieuses soupes, des sautés aux légumes ou encore des pads thaïs.
  • En achetant une plus grosse pièce de viande comme la longe, vous pouvez la découper de plusieurs façons dont en lanières de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur.

 

Disponibilité

  • Les lanières sont faciles à trouver en épicerie. Vous pouvez aussi acheter du filet, de la fesse ou de la longe et créer vous-même des lanières de porc.