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Brownie au bacon Las Olas

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Photo de la recette de Brownie au bacon Las Olas

Valeurs nutritives par portion

  • 499 Calories
  • 10 g Protéines
  • 63 g Glucides
  • 28 g Matières grasses
  • 25 minutes Préparation
  • 45 minutes Cuisson
  • 9 Portions

Coupes

  • Bacon

Ingrédients

4 à 8 Tranches de bacon 4 à 8
2/3 tasse Farine tout usage 70 g
12 c. à table Cacao en poudre 180 g
1 tasse Sucre 200 g
1 tasse et 2 c. à table Cassonade 210 g
4 Œufs 4
2 c. à thé Extrait de vanille liquide 10 ml
1/2 tasse Beurre fondu 225 g

Préparation

  1. Préchauffer le four à 150 °C (300 °F) degrés.
  2. Tamiser ensemble tous les ingrédients secs : le sucre, la cassonade, la farine et le cacao.
  3. Casser les œufs dans un grand bol. Battre les œufs au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  4. À vitesse lente, incorporer les ingrédients secs aux œufs. Une fois le mélange homogène, ajouter la vanille puis très lentement, incorporer le beurre fondu.
  5. Ajouter le bacon à l'aide d'une spatule.
  6. Faire chauffer le tout durant 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre du brownie soit ferme.
  7. Laisser refroidir et déguster!

NOTE

Vous pouvez remplacer une partie du beurre par le gras fondu du bacon, en l'ayant tamisé au préalable. Il est bien important d'enlever les impuretés brulées de la cuisson.