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Sandwich tiède de porc aux parfums asiatiques

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Photo de la recette de Sandwich tiède de porc aux parfums asiatiques

Suggestion d’accompagnement

Servir avec une salade, des crudités ou des chips de légumes.

Valeurs nutritives par portion

  • 1069 Calories
  • 48 g Protéines
  • 130 g Glucides
  • 39 g Matières grasses
  • 15 minutes Préparation
  • 6 à 10 minutes Cuisson
  • 2 Portions

Coupes

  • Rôti de fesse

Ingrédients

2/3 lb Steak de porc du Québec 300 g
1 c. à table Huile d'olive 15 ml
1 c. à table Jus de citron 15 ml
2 c. à table Sauce douce aux piments thaïlandais 30 ml
Au goût Sel et poivre du moulin Au goût
2 Pains naan ou pains pita, réchauffés 2
1/4 de tasse Sauce hoisin du commerce 60 ml
1/4 de tasse Mayonnaise 60 ml
1 Carotte, râpée 1
1/2 Poivron rouge, coupé en lanières 1/2
Au goût Pousses de pois mange-tout Au goût

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger l'huile, le jus de citron et la sauce aux piments. Poivrer généreusement. Ajouter le porc et bien l'enrober.
  2. Mélanger la sauce hoisin et la mayonnaise. Réserver au frais.
  3. Chauffer un poêlon à feu modéré-élevé ou le barbecue et faire cuire le steak de porc de 3 à 5 minutes de chaque côté. Saler durant la cuisson.
  4. Entre-temps, garnir les pains avec le reste des ingrédients.
  5. Trancher le porc en lanières et ajouter aux garnitures.
  6. Plier ou rouler les pains, couper en deux et servir immédiatement.

Pains Naan

Pains indiens. On en retrouve dans la plupart des supermarchés.

Note

Peut être préparé froid pour la boîte à lunch : cuire le porc, mais laisser refroidir avant de garnir les pains.