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Sandwich tiède de porc aux parfums asiatiques
Niveau de
difficulté
difficulté

Suggestion d’accompagnement
Servir avec une salade, des crudités ou des chips de légumes.
Valeurs nutritives par portion
Coupes
-
Rôti de fesse
Ingrédients
2/3 lb | Steak de porc du Québec | 300 g |
1 c. à table | Huile d'olive | 15 ml |
1 c. à table | Jus de citron | 15 ml |
2 c. à table | Sauce douce aux piments thaïlandais | 30 ml |
Au goût | Sel et poivre du moulin | Au goût |
2 | Pains naan ou pains pita, réchauffés | 2 |
1/4 de tasse | Sauce hoisin du commerce | 60 ml |
1/4 de tasse | Mayonnaise | 60 ml |
1 | Carotte, râpée | 1 |
1/2 | Poivron rouge, coupé en lanières | 1/2 |
Au goût | Pousses de pois mange-tout | Au goût |
Préparation
- Dans un bol, mélanger l'huile, le jus de citron et la sauce aux piments. Poivrer généreusement. Ajouter le porc et bien l'enrober.
- Mélanger la sauce hoisin et la mayonnaise. Réserver au frais.
- Chauffer un poêlon à feu modéré-élevé ou le barbecue et faire cuire le steak de porc de 3 à 5 minutes de chaque côté. Saler durant la cuisson.
- Entre-temps, garnir les pains avec le reste des ingrédients.
- Trancher le porc en lanières et ajouter aux garnitures.
- Plier ou rouler les pains, couper en deux et servir immédiatement.
Pains Naan
Pains indiens. On en retrouve dans la plupart des supermarchés.
Note
Peut être préparé froid pour la boîte à lunch : cuire le porc, mais laisser refroidir avant de garnir les pains.