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Macaroni chinois au porc haché

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Photo de la recette de Macaroni chinois au porc haché

Valeurs nutritives par portion

  • 643 Calories
  • 31 g Protéines
  • 79 g Glucides
  • 22 g Matières grasses
  • 15 minutes Préparation
  • 15 minutes Cuisson
  • 4 à 6 Portions

Ingrédients

1 lb Porc du Québec haché 454 g
1 lb Macaronis 454 g
1/4 tasse Huile végétale 60 ml
1 Petit oignon, haché 1
3 Branches de céleri, émincées 3
4 oz Champignons shiitake, coupés en quartiers 117 g
1 Poivron rouge, coupé en dés 1
2 Gousses d'ail, hachées 2
1/4 tasse Sauce soya (ou plus, au goût) 60 ml
1 c. à table Sauce de poisson (facultatif) 15 ml
1 c. à table Miel 15 ml
2 Oignons verts, émincés 2
Au goût Coriandre fraîche (Facultatif) Au goût
Au goût Poivre du moulin Au goût

Préparation

  1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et réserver.
  2. Entre-temps, dans une grande poêle, à feu moyen-vif, chauffer la moitié de l’huile et y faire revenir l’oignon, le céleri et les champignons 2 à 3 minutes. Ajouter le porc haché, le poivron et l’ail. Poursuivre la cuisson environ 5 minutes en remuant fréquemment jusqu’à ce que la viande soit cuite et les légumes tendres, mais encore croquants.
  3. Dans le chaudron ayant servi à cuire les pâtes, ajouter les pâtes, le mélange de viande, la sauce soya, la sauce de poisson et le miel. Poivrer et bien mélanger. Servir et parsemer d’oignons verts et de coriandre.

Note

Vous pouvez remplacer le porc haché par des lanières de porc ou un restant de rôti de porc coupé en dés.