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Lasagne au porc haché

Niveau de
difficulté
Photo de la recette de Lasagne au porc haché

Suggestion d’accompagnement

Accompagner d'une salade verte.

Valeurs nutritives par portion

  • 622 Calories
  • 34 g Protéines
  • 69 g Glucides
  • 22 g Matières grasses
  • 20 minutes Préparation
  • 1 heure 20 minutes Cuisson
  • 4 à 6 Portions

Coupes

  • Porc haché

Ingrédients

1 lb Porc du Québec haché 454 g
2 Courgettes, coupées en tranches de ½ cm (¼ po) d’épaisseur dans le sens de la longueur 2
1 1/2 c. à table Huile d'olive 22 ml
1 Oignon, haché 1
1 boîte de 28 oz Tomates italiennes en dés, égouttées 1 boîte de 796 ml
1/2 tasse Sauce tomate maison ou du commerce 125 ml
2 à 3 Gousses d'ail, hachées finement 2 à 3
1 c. à table Origan séché 15 ml
1 c. à thé Thym séché 5 ml
9 Lasagnes cuites al dente 9
1 1/2 tasse Fromage ricotta 375 ml
1 tasse Fromage mozzarella râpé 250 ml
Au goût Sel et poivre du moulin Au goût

Préparation

  1. Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le gril (broil) du four.
  2. Sur une plaque de cuisson, mélanger délicatement les courgettes et la moitié de l’huile. Saler et poivrer. Étaler les courgettes côte à côte. Cuire sous le gril ou à la poêle, à feu moyen-vif, de 2 à 3 minutes. Réserver.
  3. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  4. Dans une grande casserole, à feu moyen-vif, chauffer le reste de l’huile et y faire revenir le porc et l'oignon de 5 à 6 minutes. Ajouter les tomates, la sauce tomate, l’ail, l’origan et le thym. Remuer et laisser mijoter à feu doux, à couvert, environ 30 minutes. Saler et poivrer.
  5. Mettre la ricotta dans un bol. Saler et poivrer.
  6. Beurrer un plat de cuisson de 30 x 20 cm (11 x 8 po) et y répartir 250 ml (1 tasse) de sauce à la viande.
  7. Recouvrir d’un rang de pâtes. Étendre la moitié de la ricotta sur les pâtes. Recouvrir de tranches de courgettes et de 250 ml (1 tasse) de sauce à la viande. Répéter avec un rang de pâtes, le reste de la ricotta et 250 ml (1 tasse) de sauce à la viande. Recouvrir d'un rang de pâtes, du reste de la sauce à la viande et de la mozzarella.
  8. Cuire au four 40 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.